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Bereit fürs Kochen: Die Outdoorküche von Wwoo punktet mit Keramikgrill, Spülbecken, viel Arbeitsfläche und reichlich Zubehör.

Diesen Sommer geht es zum Kochen nach draußen in die Outdoorküche. Ob sommerliches Risotto, mehrgängige Menüs oder Steak vom Grill: In der Außenküche können sich Vegetarier, Gourmets und Grill-Fans austoben. Wenn die Küche im Garten steht, sparen Sie sich lange Wege vom Haus in den Garten, während das Essen kalt wird und die Gäste alleine draußen sitzen bleiben.

Eine Outdoorküche gibt Ihnen den Luxus, ganz spontan entscheiden zu können, was und wie Sie im Garten kochen oder grillen wollen. Denn die modernen Außenküchen können eigentlich alles, was in einer "normalen" Küche auch möglich ist. Viele Gartenküchen sind mindestens mit einer Kochstelle und einem Grill ausgestattet. So können Sie Spaghetti genauso gut zubereiten wie Wok-Gerichte oder sogar ein gegrilltes Steak. Das Schöne bei einer Outdoorküche: Sie müssen nicht allein in der Küche stehen, sondern können sich mit ihren Gästen unterhalten, während Sie an der Outdoor-Station das Essen zubereiten.

Eine Outdoorküche steht in ihrer Ausstattung einer kleinen Einbauküche im Idealfall in nichts nach. Neben mehreren Gas-Brennstellen besitzt eine gut ausgestattete Außenküche eine Grillstelle und die Möglichkeit, einen Wok einzusetzen. Einige Outdoorküchen bieten Halterungen für Spieße, an denen größere Braten garen können. Ist eine Abdeckhaube vorhanden, lässt sich in der Gartenküche sogar backen. Doch bevor Sie in professionelles Equipment investieren: Für die ersten Kochversuche unter freiem Himmel ist eine einfache Außenküche mit Gasgrill völlig ausreichend. Die meisten Küchensysteme für den Garten bestehen aus Modulen, die Sie bei Bedarf erweitern können.

Neben der eigentlichen Kochstelle sollte eine Outdoorküche über ausreichend Arbeitsfläche verfügen. Nur so ist es möglich, in der Außenküche alle Speisen vor- und zuzubereiten. Ablagemöglichkeiten und Stauraum für Küchenutensilien erleichtern das Arbeiten an der Kochstation zusätzlich. Äußerst praktisch wird eine Outdoorküche, wenn sie über ein Spülbecken und einen Wasserhahn verfügt. Einfach den Gartenschlauch mit dem üblichen Garten-Stecksystem an die Spüle anschließen und schon haben Sie in der fließend Wasser. So können Sie in der Outdoorküche das im eigenen Garten gezogene Gemüse putzen und die Küche im Haus bleibt sauber.

Luxusversionen der Outdoorküche bieten neben Kochstelle, Arbeitsfläche und Spüle sogar die Möglichkeit, elektrische Geräte zu integrieren. Öfen, Induktionsherde oder Kühlschränke sind in solch einer Gartenküche möglich. Derartig ausgestattet kommt die Außenküche dann jedoch preislich schon an eine gute Einbauküche heran. Doch selbst ohne aufwändige Technik ist eine gute Outdoorküche nicht ganz günstig. Selbst Standard-Modelle mit einfachem Gasbrenner und Grill können schnell mehrere Tausend Euro kosten.

Lizzy Heinen: Outdoorküche aus Edelstahl

Wie der Name schon sagt, muss eine Outdoorküche der Witterung standhalten. Aus diesem Grund kommen bei einer Außenküche vor allem hochwertige und robuste Materialien wie Edelstahl, Teakholz und für die Arbeitsplatten häufig auch Granit zum Einsatz. Das macht die Küche fit für den Garten. Als Unterbau eignet sich zum Beispiel eine gemauerte Basis oder sogar Anrichten aus fest verankertem Beton.

Nicht gemauert, sondern extrem mobil sind Outdoorküchen mit Rädern. Mit ihnen ist man einfach flexibler, wo gekocht werden soll - auf der Terrasse, im Garten oder bei starkem Sonnenschein auch unter dem Sonnenschirm. Weiterer Vorteil: Um eine Außenküche im Winter nicht allzu starken Witterungseinflüssen und Korrosion auszusetzen, lässt sie sich auf Rädern ganz leicht im Gartenhaus verstauen. Dort ist die Outdoorküche bis zur nächsten Freiluftsaison trocken und sicher zwischengeparkt.

Outdoorküche aus Teak und Granit von Weishäupl

Wer mag, kann sich in Sachen Outdoorküche auch im Eigenbau versuchen. Als wetterfeste Basis für die Outdoorküche haben sich gemauerte Unterbauten etabliert. Die können Sie selber bauen und dort später einen Einbaugrill oder Schamottöfen einsetzen. Dafür bieten verschiedene Hersteller spezielle Einbauten an. Im Baumarkt werden Sie über geeignete Bausteine für den Unterbau der Outdoorküche informiert: Sie sollten feuer- und witterungsfest sein und können an der Außenwand der Außenküche mit dekorativem Stein verblendet werden.

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